今年初突如其来的新冠肺炎疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击，餐饮市场逐步复苏中，但呈现强者恒强弱者越弱的两极分化趋势。

目前，全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的70%—80%，部分品牌满血复活，甚至超越疫情前水平。

但由于此前门店长期停业、营业额骤降、现金流压力剧增，相当一部分餐饮企业面临资金链断裂的困境。