5元/杯起步！茶饮破万店后，蜜雪冰城正在发力“咖啡赛道”-IQOS资讯网

导读：1万家店的“小目标”刚实现，蜜雪冰城又在发力新的事业线——

专做咖啡的幸运咖品牌，调整后继续出发，这回总经理亲自挂帅，目前在大众点评上，已经有超过50家店。

最近，幸运咖的全新形象门店问世，我专程去看了看。

咖啡这个市场，能被蜜雪冰城杀出一条路吗？

咖啡均价6元，3个月开店超过50家

3月33日晚，蜜雪冰城总经理张红甫发了一条朋友圈，“官宣”自己加入幸运咖咖啡团队，开启一段新的创业旅程。

4个月来，常常能在朋友圈看到张红甫风风火火做咖啡的动态，幸运咖的门店也走出大本营、在更多区域一家家开了起来。

美式5元，拿铁6元，果咖5～7元，幸运咖的价格，不需要决策，无法拒绝。从大众点评信息检索来预估，现在幸运咖的门店已经超过了50家。

幸运咖的门店，大众点评收录已超过50家

均价6元的咖啡，到底怎么样？用的什么模式？能盈利吗？能做大吗？……

听说幸运咖新开了一家旗舰店，我带着心中的“十万个为什么”前去探店。为了能更客观地看待这种模式，还邀了一位星巴克的前咖啡师同行。

在探店的过程中，我发现了蜜雪冰城做咖啡的6个“反常规”操作。

幸运咖的6个“反常规”操作

1、门头不讲逼格，就要“大”

这家店位于郑州主流商圈正弘城和建业凯旋中间，还在十字路口，占据整条街的绝对C位。

与咖啡馆常见的冷淡风不同，幸运咖的门头，延续了华与华的经典理论，超大门头吸引注意，超级符号建立记忆，品牌+品类传达有效信息。