一直以来，白酒和啤酒稳占国内酒类市场绝对份额。然而近两年，随着消费者酒饮消费习惯的变化和低度酒消费市场的繁荣，果酒品类却在酒水市场中逐渐站稳脚跟，呈现出良好的发展态势。 随着消费者酒饮习惯的改变，果酒消费市场面临怎样的改变？呈现怎样的发展趋势？ 一样的名酒，不一样的热度 我们不妨先来看一组数据，看看果酒市场发展热度有多“火”？ 4月15日，四川省葡萄酒与果酒行业协会发布《2021年度四川省果酒产业发展报告》。这份报告隐藏怎样的发展趋势？ 据不完全统计，截至2021年12月底，根据50家四川省主要果酒（含葡萄酒）生产企业上报的统计数据显示，2021年四川全省果酒（含葡萄酒）年产量约为3万吨、年产值近12亿元、年销售额8亿元。加上其他未能统计汇总的果酒（含葡萄酒）生产企业，预计四川全省果酒（含葡萄酒）年产量近4.2万吨、年产值近20亿元、年销售额近11亿元。与2020年相比，年产量减少0.4万吨、年产值基本持平、年销售额约增长1亿元。 仅此数据便能很直观得看到果酒在市场中份额逐渐递增。 与此同时，果酒赛道正在扩容，包括茅台、五粮液、泸州老窖等酒企纷纷入局。比如：茅台的悠蜜语，汾酒的“竹叶青露酒”“玫瑰汾酒”，五粮液的仙林，泸州老窖的青语、花间酌……除此之外，资本也瞄准这一赛道，根据前瞻产业研究院数据，仅2020年，果酒行业发展的融资事件数量达18件，2021年超过40起，市面上的主要品牌也陆续获得了千万级以上的融资。 （2021年低度酒市场融资情况，低度酒之家制图） 简单盘点几个融资的果酒品牌： 2021年10月，新锐果酒品牌「寻感sense hunt」获数千万元的天使轮及pre-A轮融资。该品牌为中外合资品牌，此轮投资方为野格资本及某外资基金，目前，产品还未正式大规模上市。据悉，多轮融资将主要用于全国全渠道的精耕、供应链升级、产品创新等。 2021年8月18日，果酒品牌「冰青」宣布再获数千万元B轮融资。此轮投资方为壹叁资本、东方富海和老股东宝海基金。至此，冰青已连续获得四轮机构融资，累计融资金额超过亿元。本轮融资资金将主要用于供应链建设、新产品研发和品牌升级。 2020年12月，低度茶果酒品牌「落饮」完成数百万美元天使轮融资，本轮融资由XVC领投，天图投资跟投，启晨资本担任独家财务顾问。本轮融资将主要用于完善团队、渠道扩张、品牌投入等。落饮将一二线城市20-35岁的年轻女性作为核心目标用户，产品定位于50-70元价格带。 由此可见，果酒产业在中国市场虽沉寂多年，但随着经济发展催生人们消费观念向绿色健康转变，果酒产业搭上了“顺风车”，迎来飞速发展，果酒来势汹汹。 近日，有酒业家消息称，四川果酒产业第一个“十年计划”已有雏形，即“产值过百亿+销量冲百亿”。这一目标未来将会被写入四川省葡萄酒与果酒行业协会的“十四五”“十五五”行动计划。