01从一只鸡说起 3018年夏天,同在中国餐饮创新大会的舞台上,乡村基创始人李红和老乡鸡创始人束从轩均回忆起自己与“鸡”的往事。李红16岁时就被送到厨师学校,回忆起那段往事,她打趣道,“别人上学是拿笔,我上学是拿刀”。