图为万亩黑龙江响水大米收镰，通过阿里巴巴跨越山海关，直供消费者餐桌。

11月4日，记者从阿里巴巴获悉，今年天猫双11，新消费让大米发生了新变化：从代表消费升级的“瓶装大米”，到打通农产品上行通道、来自贫困县的大米，再到承载着“杂交水稻之父”袁隆平让盐碱地变良田愿望的“袁米”……都让消费者吃出了新滋味。

“袁米”上线天猫 180万平方米盐碱地变良田

“杂交水稻之父”袁隆平有三个梦想：一是“禾下乘凉”，国家粮食安全再也不用愁；二是“杂交水稻覆全球”，解决全世界的粮食安全问题；最后一个是“耐盐碱水稻推广1亿亩”，增产300亿公斤，多养活8000万人口。

为了实现这些梦想，袁隆平在国内总共耕耘着三处水稻实验基地：青岛海水稻研究中心基地、内蒙古兴安盟盐碱地稻基地和广西桂林灌阳县杂交水稻基地。

今年天猫双11，青岛海水稻研究中心基地的“袁米”来参加天猫双11了。消费者每在天猫购买1公斤“袁米”，就能帮助改良3平方米盐碱地。天猫双11预售10天，消费者已经累计买走了35.8万公斤“袁米”，相当于支持了71.6万平方米盐碱地改良。上天猫以来，“袁米”已总计卖出90万公斤，令180万平方米盐碱地变良田。

内蒙古兴安盟盐碱地稻基地的碱性PH值接近9，盐度高于千分之六，属于寸草难生之地。袁隆平亲自为这块土地的稻米起名“袁蒙稻”，意为“圆梦稻”。今年9月刚刚完成试种测产，亩产达508.8公斤，原计划年底上市。在当地政府牵头下，基地与阿里巴巴决定让“袁蒙稻”赶在天猫双11上线，让全国消费者一起提早帮袁隆平“圆梦”。

新消费激活新供给 300克瓶装“消费升级大米”热销

在盒马鲜生，来自上海崇明、黑龙江五常的300克新鲜大米装在360ml的透明瓶子里。这种米刚好够3-3人吃一顿的分量，再用这个空瓶盛满水，恰好是完美的水米配比，满足了高品质、更便捷的消费升级需求。上市3个月以来，瓶装米销量不断攀升，月环比增长率超过57%。但从稻田走到消费者餐桌，这瓶大米却走了一条与众不同的数字化之路。