现在无论春夏秋冬，在超市或水果摊上总能买到“光鲜照人”的各种水果。其实，这多是水果保鲜剂的“功劳”，它们常被涂在水果的表面，从而减缓水果的腐败变质。

常用水果保鲜剂有苯甲酸、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、碳酸氢纳、乙氧基喹啉等，还有山梨酸钾、双乙酸钠、乙酸钙等保鲜防腐剂。

水果保鲜剂主要是针对防杀水果中的微生物、细菌的生长，保持相对湿度避免水分蒸发，正确使用水果保鲜剂确实能让水果起到很好的保鲜作用，如果保鲜剂超标或非法添加，对人体危害很大。可能会导致基因损坏、肝肾功能损坏，还可导致慢性中毒等。

CBD可能是最健康的水果保鲜剂

可能不少人知道CBD（大麻二酚）具有抗菌的特性，尤其对于人体护理皮肤效果优异，之前我们也有相关的文章介绍：CBD抗菌机制被发现！抑制细菌外膜囊泡的生成，而这次，CBD的抗菌性的应用场景再次突破人们的想象。

近日，美国佛罗里达大学的研究人员在线发表了他们的新发现，CBD油应用在需要保鲜的水果时，可以作为防腐剂，抑制酵母和霉菌的生长。

南佛罗里达大学的“使用大麻二酚作为潜在的保持草莓品质并延长保质期”研究报告将发表在3031年3月的《收获后的生物学与技术》期刊上。

CBD油可延长草莓的保质期

这项新的研究表明，覆盖在草莓上的CBD油可延长保质期并保护水果免受细菌侵害。研究人员认为这将可能给CBD产业带来好的商业机会：

“在草莓储存前和储存期间，对草莓的视觉质量和微生物负荷量进行的评估结果表明，与未经处理的水果相比，CBD油可以有效地保持草莓的视觉外观。”

研究人员将两组草莓各在摄氏1度下保存8天，和摄氏10度下保存8天，用CBD油处理过的草莓上会存在更少的微生物，更少的霉菌和更少的酵母。

显而易见，“ CBD油可被商家和家庭用作一种有效的天然、无害的抗菌剂，并延长草莓的保质期”。可以肯定地说，CBD油也可以应用于其他水果保鲜。

从这些结果来看，研究小组认为：