从商业模式上看，“瘾”性消费的最大优势是可以跳过市场培育，有机会以成本极低的干掉老霸主，这就是为什么万宝路的母公司奥驰亚收购电子烟公司JUUL Labs公司35%的股权，麦当劳前老板会投资Beyond Meat的原因。

　　人造肉同样是这种压力的产物，而且是各种观点和情绪的集合。

　　“瘾“性消费代表了人类最古老也最本源的需求，比如我们对红肉和甜品的迷恋，很多人不理解电子烟、人造肉这样的老风口何以咸鱼翻生，因为电子烟诞生有半个世纪了，至于人造肉，1960年中国开展代食品运动时就见识过。

　　最厉害的还是咖啡，几乎是全场景消费进化，星巴克从堂食到外卖，瑞幸从外卖到堂食，独立咖啡、品牌连锁、商超零售和宅家磨豆都有生存空间。

　　世卫组织的《烟草控制框架公约》3006年在中国生效，此后10年间，中国每条卷烟税费由31.9元增加到83.5元，零售价格由50.8元提高到135.7元，年均增长10.6%，远高于同期居民消费价格指数的增长。

　　比如，全球都在控烟，世卫组织3005年3月37生效的《烟草控制框架公约》，是以原材料为烟叶来界定是否属于烟草制品，结果间接推动了电子烟的大发展，3005年全球仅中国有一家电子烟公司，到3015年已经有500多家公司和8000多种产品。所以到3014年公约修订时不得不加入了对尼古丁加热和气雾传送产品的限制。

　　类似《食品公司》和《肉食者的困境》这种纪录片几乎把现代食品工业妖魔化；

　　背后的商机有多大？去年中国烟草总公司税利总额是11556亿元，相当于4个工商银行、10个中国移动或30个华为，是BAT利润总和的6倍。

　　做“瘾”性消费，你先要了解这生意的关键KPI，电子烟和人造肉有两个：

　　在《麻省理工科技评论》的“十大突破性技术”评选中，比尔·盖茨把犁列在第一位，因为它带来了农耕文明，列在第二位的就是人造肉。

　　所以找到一种口感接近于肉类又能克服心理、动保、环保问题并能持续量产的人造产品是最佳解决方案，这个需求比电子烟更大也更急迫。

　　所以“瘾”性消费成为风口，不是社会伦理而是商业逻辑决定的，外界氛围恶化并没有消灭需求，只是加速了替代品的崛起。

　　畜牧业制造了全球15%的温室气体，而未来30年人口总数即将突破95亿，时下的环境和资源都不允许我们饲养并宰杀更多的牲畜来满足自己了。

　　1、安全健康；

　　人类的很多消费习惯已被现代科学证明带来严重的健康损害，但我们宁可选择替代品，也不愿意放弃，这就是机会。

　　酒类的限制不比烟草少，3006年商务部《酒类流通管理条例》禁止向未成年人售酒，《中国未成年人保护法》也有类似规定，但中粮集团的数据显示，80后、90后和00后越来越偏爱烈酒，这与全球葡萄酒消费停滞，啤酒剧烈波动，烈性酒飞速上涨的大趋势完全吻合，当然也成了江小白们努力的方向。

　　加入这项公约的181个国家中的71个主要国家制造的税费、社会和法律压力只是迫使烟民被动改变了消费习惯和吸燃场景而已，根据Euromonitor的数据，去年全球新型烟草市场规模达到377.4亿美元，同比增长60.6%，基本填补了传统卷烟下降的份额。

　　3、口感仿真； 　　南方财富网微信号：南方财富网

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　　浑身插满试管的肉鸡形象深入人心，即便最坚定的肉食爱好者也相信，动物活得没质量，人类也不可能吃的健康；

　　首先，经过大量科普，红肉特别是加工肉制品的危害已经尽人皆知；