知道笔者经常从事烟草品吸工作,总是有朋友问我十块的烟和一百的烟啥区别,或者贵的烟和便宜的烟有什么区别?人家也知道贵的好抽,但是为什么好抽却说不上来。我总是给他们耐心讲解,阐明道理,总体感觉很多消费者对烟草行业很感兴趣,很有热情,很渴望多了解一点烟草方面的知识,但是了解的很少,今天,咱们就围绕贵的烟和便宜的烟有什么区别来聊一聊。
从原料来讲,贵的烟用的原料好,便宜的烟用的原料相对差一点。比如,普通的大米两块钱一斤,好的大米要卖到好几十一斤。我们熟悉的大米从地域上分为东北米、日本米、泰国米等,从品种上分为籼米、粳米和糯米。烟叶也是一样,价格也有比较大的差距,根据市场规律好的烟叶卖的比较贵是理所当然的。烟叶从地域上也分为云南烟叶、河南烟叶、湖南烟叶等,从种类上分为烤烟、白肋烟、香料烟、雪茄烟等。不同的米做不同的食品,同理,不同的烟叶做不同的烟,国内的成品卷烟一般都是烤烟,国外的烟用白肋烟、香料烟比较多,雪茄用雪茄烟叶。河南烟叶是浓香型,云南烟叶是清香型,烟叶主料不一样,生产出来的烟的味道也不太一样,但是总体来说,都是中式卷烟,都比较符合中国人的口味,不少人都觉得国外烟呛、有生青气,我个人也感觉外国烟没有中式卷烟抽着舒服。
上面说的是烟叶的种类方面。下面,说说具体的部位方面。拿我们都很熟悉的牛肉做例子,同样是一头牛,有的部位适合做牛排,有的部位适合涮火锅,有的部位适合爆炒,内脏、器官也各有各的吃法。烟叶也是这样,一株烟如果任由其生长,能长到几十片,像棵树一样。为了保证烟叶质量,一般只保留18片烟叶,简单可以理解为上中下三个部位各6片。根据植物生长规律和种植工艺,一般来说中部烟叶质量最好,香气足、味醇、油多、烟味适中、内在化学成份协调,上部烟叶烟味较浓,下部烟叶烟气较淡,常用作填充料。可以简单的理解为好烟、贵的烟用的好原料多,便宜的烟用的好原料相对少一点。好的烟叶燃烧时油润感强,舒适度高,刺激性小,杂气少,余味干净。不太好的烟叶油润感、舒适度都要打折扣,刺激性和杂气都要多一些。
再说说配料。就像炒菜的调料一样,炒菜需要放油盐酱醋,油盐酱醋有贵有便宜,拿油做例子,油一般分为物理压榨法和化学浸出法两种。压榨法很容易理解,就不细说了。浸出法利用油脂和有机溶剂相互溶解的性质,用有机溶剂将油料中的油溶解出来,再精炼,去掉化学溶剂。我也不说这种方法不好,反而这种方法出油量多,很多企业都在用,生产出来的油也便宜,只是我尽量不买这种油。烟的调料就是香精香料,好的香精香料是植物提取的,与烟气融合度高,契合度好,互为补充,燃烧起来没有明显杂刺味道,不太好的香精香料一般是化学制剂勾兑的,虽然比纯植物精华提取的便宜很多,但是也没有不良反应,因为烟草公司特别谨慎对待香精香料,凡是有可能造成不良感官体验的绝对不用。