“预制菜”太火了，下一个万亿级蓝海，各地“闻风”躁动！-IQOS资讯网

这个时代，全世界都知道预制菜火了，可惜你可能还不知道？

△ “预制菜”比想象中的“美味” 疫情之下，“预制菜”竟然成为了抗疫的“功臣”。根据“做饭新势力”的了解，预制菜太火，单去年一年新增了近4000家注册企业。这个未来万亿的新赛道，已经成为众多省份城市争夺的亮点。像广东、山东、上海、福建、河南、河北……各地频出奇招，争抢当“预制菜之都”！像上海，在疫情当下，预制菜为当地抗疫立下大功，C端消费市场爆发，呈现增长翻倍，还出现疯狂抢购！

△ 全国“预制菜”涌向上海预制菜起于2014年的湖南长沙，2020年迅速增长。所谓的预制菜，指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料进行预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味）而成的成品或半成品，经简单烹饪或加热后，可作为日常正餐食用。 “预制菜” 为何就火起来了？ 比起网络购菜，预制菜优势更为明显。 就如当下疫情出现后，“懒宅经济”火热，预制菜消费需求陡增，不少餐饮企业开不了门，为了自救，开启了一种商业模式的变革——到家预制菜。其中西贝、眉州东坡、海底捞等餐饮巨头均推出针对家庭消费的预制菜产品。现在见到的是，预制菜在C端市场迅速走红，呈现一发不可收拾……

△ “预制菜”将美味厨房搬入家中市场数据惊人。如叮咚买菜、京东等社区电商平台等。2022年春节期间，叮咚买菜的高端预制菜销量同比增长超3倍，七天时间内卖出预制菜300万份；盒马预制菜销售同比去年2021年春节增长345%；京东到家平台半成品净菜同比增长2.6倍…… 如此惊人的市场消费力，显示预制菜迅速获得市场的关注。

时下，六大因素驱动

“预制菜”进击未来新消费大市场！ 预制菜火的原因特别分析以下几点： 1、疫情助推居家文化盛行。 3年了，疫情给人们的生活习惯与消费方式都带来了一次深刻性的重塑。特别疫情，不方便出门，待在家里，除开依靠吃不香口的外卖，“预制菜”闯入了人们的视野。 “预制菜”如同方便面一样，便利、省时性，还拥有强大的不同于传统做饭的概念，给生活生活居家带来愉悦的冲击性体验。

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